black_label3

אלכסנדר Black היא הראשונה בסדרת הבירות העונתיות שלנו.
אלכסנדר Black קטפה את מדליית הזהב היוקרתית של תחרות הבירה הבינלאומית
European Beer Star 2013 המתקיימת מידי שנה במינכן, גרמניה.
לאחרונה ה BLACK זכתה במדליית הזהב בתחרות WORLD BEER CUP שנערכה בדנבר קולוראדו.
אלכסנדר Black היא הראשונה בסדרת הבירות העונתיות שלנו.
מקובל באירופה ובארה”ב לעשות בחורף בירה כהה, חזקה יותר באלכוהול עשירה ומורכבת
גם אלכסנדר BLACK ברוח המסורת היא בירה חורפית כהה ומחממת, חזקה ועשירה בטעמי שוקולד מריר ואספרסו חזק.
הסגנון הבסיסי הוא פורטר אבל הוא הפך אצלנו לטורבו פורטר עם מורכבות ועוצמה גדולה יותר בטעמים בארומות ובאלכוהול.

זוהי גרסה משופרת של בירה שלנו שזכתה ב-2009 במקום הראשון בקטגוריית הפורטר בתחרות אתגר הסטאוט.
אם תוחזק כראוי בקירור, אלכסנדר בלאק צפויה להתיישן הייטב ותמשיך להשביח עם הזמן. הבלאק שלנו זכתה במדלית זהב בתחרות היוקרתית Eropean Beer Star בשנים2013,2014. ובמדליית הזהב בתחרות World Beer Cup שהתקיימה בארה”ב ב 2014.

blazer_label

אלכסנדר בלייזר היא פרי פרוייקט משותף של מבשלת אלכסנדר וירחון בלייזר
ליצור בירה חדשה זאת שמחה גדולה והשמחה כפולה כאשר מאפיינים את הבירה עם אנשים שאוהבים בירה ומבינים בבירה. הבלייזרים לשמחתי הרבה רצו את מה שאין, לא סגנון מסויים או בירה כמו בירה קיימת אלא בירה שונה, בירת החלומות שלהם.

לאחר סיעור מוחות משותף וטעימה עיוורת של מבחר בירות הגדרנו מה הם רוצים:
בירה בהירה, חזקה, עם גוף, קרמית, חלקה, עם ראש גדול, מאלטית עם מרירות מאזנת – Bitter sweet
חזרתי לשולחן התכנון ויצרתי את בירת החלומות של בלייזר…
בירה זהובה עם ראש קצף לבן, מאלטית, חלקה וקרמית, מתחילה עם מתיקות מרומזת וממשיכה עם מרירות מדוייקת, עגולה ומאזנת וסיומת יבשה, בירה שתיה עם טעם של עוד שקשה להבחין שטומנת בחובה 8% אלכוהול
חלק מהאופי המיוחד של הבירה והטוויסט הישראלי נובע משימוש שעשינו בחיטה ישראלית כאחד ממרכיבי הבירה

blonde_organic_label2

הקמנו את אלכסנדר עם חזון של יצירת בירה ישראלית מעולה, טריה וטעימה כך שגם לנו הישראלים תהיה בירה מעולה, כמו באירופה כאן בארץ, בהישג ידינו.

הבירה שלנו באלכסנדר מיוצרת בתהליך טבעי מרכיבים טבעיים בלבד ללא מרכיבים מהחי וללא תהליכי שימור. היא טבעית וטבעונית, אבל היא איננה אורגנית.

יותר ויותר אנשים סביבנו מקפידים על צריכת מזונות אורגנים וחשבנו שגם להם מגיעה בירה ישראלית מעולה.
החלטנו ליצור עבורם גרסה אורגנית של הבלונד האהובה שלנו, טעימה, כייפית ו…אורגנית.
כדי לעשות בירה אורגנית על פי הכללים אנחנו משתמשים בלתתים אורגניים ובכשות אורגני בלבד ומייצרים תחת פיקוח קפדני ובדיקות מחמירות של התקן האירופי לקבלת הסמכה אורגנית.

אנחנו יוצרים את הבלונד האורגנית שלנו באותה הקפדה ואהבה שאנחנו עושים את יתר הבירה שלנו במטרה ליצור בירה מעולה ומהנה ללא פשרות, טריה, לא מסוננת ,לא מפוסטרת וטעימה לאללה.

אז מהיום גם האורגנים יכולים להנות מבירה ישראלית מעולה, לחיים.